Ingredienti per 4 persone 

• 400 g di mezzelune con ripieno di crescenza
• mezzo kg di funghi porcini cubettati
• uno spicchio di aglio
• prezzemolo
• sale e olio extravergine di oliva 

Procedimento

1. Far soffriggere l’aglio tritato in una padella con l’olio extravergine di oliva, aggiungere i funghi porcini cubettati, del brodo vegetale e un po’ di sale.
2. Cuocere in acqua bollente le mezzelune e saltarle per qualche minuto in padella con la salsa di funghi. Aggiungere il prezzemolo tritato e servire in un piatto.